Объединены — значит защищены



• Воскресенье 08 ноября 2009

Производство молока — самое слабое звено в животноводческой отрасли страны. Причем его позиции из года в год слабеют. Сокращение поголовья коров, длящееся уже более десяти лет, приняло в последнее время угрожающие масштабы.

Ситуация усугубляется сложившимися диспропорциями, когда современные молочные комплексы, применяющие передовые технологии и поставляющие переработчикам высококачественное молоко, занимают отнюдь не ведущие — по объемам производства — позиции.

Львиная доля молока (около 80%) производится не на крупных и даже не на средних или малых фермах, а в индивидуальных хозяйствах населения.

Длительное время индивидуальный сектор выручал, да и ныне пока выручает переработчиков.

Но в связи с повышением требований к качеству молока мелкие товаропроизводители не выдерживают конкуренции и ликвидируются, пуская скотину под нож. Создается заколдованный круг, угрожающий продовольственной безопасности страны: сырья с высокопроизводительных молочных комплексов все еще слишком мало для полной загрузки перерабатывающих предприятий, а качество молока, поступающего с селянских дворов, уже не удовлетворяет возросшие требования. Инновационно-социальный проект, презентация которого состоялась в Херсонском институте повышения квалификации Аграрного университета, нацелен на разрешение этих, казалось бы, неразрешимых противоречий.

Он позволит создать предпосылки для того, чтобы мелкие хозяйства не приходили бы в упадок, а устойчиво развивались, производя продукцию высокого качества и получая за нее более высокую цену. Проект инициировала компания "Данон-Украина" в содружестве с Международной благотворительной организацией Heifer International Ukraine (HIU) при поддержке госадминистраций Херсонской, Кировоградской, Запорожской областей и АР Крым.

Главная "фишка" проекта — создание на основе объединения усилий мелких производителей молока обслуживающих кооперативов, оказание им на первых порах финансовой и институциональной поддержки (тренинги, консультации, мастер-классы), а также предоставление необходимой техники, включая установки для охлаждения молока, анализаторы его качества.

На создание и поддержку двух десятков обслуживающих кооперативов, каждый из которых объединяет более 50 семей, организаторы проекта выделяют 1 млн. евро.

Предусмотрена также финансовая поддержка для решения более масштабных задач — создания пунктов искусственного осеменения животных, окультуривания пастбищ.

В рамках проекта 250 сельских семей получат современные доильные аппараты, которые будут передаваться из двора во двор, так что в итоге ими будут пользоваться свыше 1000 семей кооператоров. Это позволит не только облегчить и ускорить трудоемкий процесс доения, но и обеспечить одно из главных и трудновыполнимых технолого-гигиенических требований: поставляемое на переработку молоко должно быть стерильным, не соприкасаться с руками дояров.

Только в этом случае оно будет отвечать всем требованиям, а значит, переработчики будут платить селянам за него больше. В том, что столь многообещающий проект инициировала "Данон-Украина", просматривается некая закономерность.

В Украине компания "Данон" с 1998 года.

В 2006-м она приобрела расположенный в Херсоне молокозавод "Родич", который после реконструкции получил название "Данон-Дніпро". Следуя традициям компании — нести здоровье через продукты питания, херсонское предприятие существенно продвинулось в обеспечении высокого качества продукции.

В чем могли убедиться побывавшие здесь представители СМИ. В частности, лаборатории проверяют качество молока по более чем десяти показателям.

На предприятии создан отдел по заготовке молока, два десятка менеджеров которого работают на местах, обеспечивая поступление высококачественного сырья.

За прошлый год херсонский завод занял пятое место среди предприятий компании, что на втором году после его реконструкции является отличным результатом.

Но поскольку качество выпускаемой продукции начинается с качества сырья, здесь решили идти дальше. По словам директора по социальным инновациям компании Жана-Кристофа Ложе и генерального директора "Данон-Украина" Дарио Маркетти, разворачиваемый на Херсонщине и в других областях проект нацелен на получение как социальных, так и бизнесовых результатов.

Создание и поддержка обслуживающих кооперативов, способствуя развитию мелких семейных хозяйств в сельской глубинке, вдохнет новую жизнь во многие сельские территории, положительно скажется на развитии их производственной и социальной инфраструктуры. Очевидна и выгода для самой компании: она сможет получать с сельских дворов чистое, охлажденное молоко и, таким образом, тратить меньше ресурсов для организации его заготовки, доведения до необходимого качественного уровня.

Взаимную выгоду можно проиллюстрировать и в цифрах.

Молокозавод "Данон-Дніпро" будет получать от созданных кооперативов и их партнеров в разгар сезона не менее 33 тонн молока в день.

Причем оно будет охлажденным, сформированным в оптовые партии. А селяне-кооператоры, сбывающие более цивилизованным способом сырье, получат к базовой цене бонусы за чистоту, повышенную жирность.

Таким образом, объединенные в кооперативы мелкие производители смогут конкурировать по уровню закупочных цен с крупными фермами и занять свою нишу на молочном рынке. Г-н Ложе, отмечая, что реализуемый проект является одним из первых социальных проектов такого уровня, финансируемых "Экофондом Данон", выразил надежду, что накопленный в Украине опыт со временем будет использован и в ряде других стран, где работает компания.

На первом этапе реализации проекта, с участием специалистов обл — и райгосадминистраций, были отобраны наиболее подходящие сельские общины, которые и хотят, и имеют возможности создать эффективные обслуживающие кооперативы. При этом учитывались многие факторы — и количество коров на сельских подворьях в базовом и соседних селах, и наличие помещений для создания полноценной инфраструктуры, а также лидеров, способных возглавить важное дело.

В день презентации проекта руководители вновь созданных кооперативов перед тем, как получить от организаторов финансирование и необходимое оборудование, защищали бизнес-планы. Начинался второй этап — непосредственного налаживания работы.

Первоначально проектом предусматривалось создание 20 кооперативов.

Но оказалось, что на самом деле их создано 23. Что не встретило возражений со стороны организаторов и спонсоров проекта, поскольку одним из его требований является последовательный рост как числа кооперативов, так и количества селян, которых они объединяют. Корреспондент "ЗН" пообщался с руководителями двух кооперативов, созданных в Херсонской области.

Виктор Деркач — кооператор со стажем.

Еще в августе прошлого года вместе с единомышленниками он создал в селе Высокое Бериславского района кооператив "Зерновик", который принял участие в ряде государственных программ по развитию кооперативных начал в сельском хозяйстве.

За короткое время кооператоры приобрели трактор, ряд сельхозмашин, оказали существенную помощь тем паевикам-единоличникам, которые не сдают землю в аренду, а пытаются хозяйствовать на ней самостоятельно.

Из взаимодействия с этой категорией односельчан Виктор сделал вывод: чтобы войти в рынок и не пропасть поодиночке, селяне должны объединяться, создавать обслуживающие кооперативы разного профиля. И когда был объявлен конкурс сельских общин, способных сформировать и обеспечить работу обслуживающих кооперативов молочного направления, наработанный опыт пригодился.

В уже существующем кооперативе было создано подразделение "Молочар". В него вскоре вступили жители не только Высокого, в котором началось создание необходимой инфраструктуры, но и ряда соседних сел, удаленных не более чем на 20 километров.

Пока кооператив, по словам его председателя, объединяет более сотни производителей-продавцов молока. Но перспективы роста значительны: только в селе Высоком в селянских дворах содержится более 200 коров.

Однако мелкие сельские животноводы находятся в таких условиях, что если не предпринять решительных мер по их поддержке, через несколько лет от этого стада мало что останется.

Потому кооператоры намерены сполна использовать как собственные, так и спонсорские средства для скорейшего переоснащения пункта приема и охлаждения молока, окультурить пастбища, решить ряд других проблем.

Не менее активно заявили о себе члены кооператива "Марфуша" из Новониколаевки Скадовского района.

Председатель объединения Анна Куценко, представляющая более полторы сотни мелких производителей молока, содержащих около двух сотен коров, рассказала в ходе презентации проекта, что кооператоры, не откладывая дело в долгий ящик, уже приступили к реализации разработанной программы. Начали с ремонта и оснащения современным оборудованием пункта приема молока.

При этом выделяемые организаторами проекта 62 тыс. грн. было решено использовать только для приобретения материалов и оборудования, а строительные работы провести своими силами. Устав кооператива предусматривает не только решение хозяйственных вопросов, но и вложение средств в поддержание и развитие социальной сферы села.

В первую очередь в Новониколаевке решили подготовить помещение и оборудовать мастерскую по ремонту обуви.

И это не единичное свидетельство того, что производство производством, а подъем уровня жизни селян, особенно в депрессивных населенных пунктах, где не осталось крупных сельхозпредприятий, — задача первейшая.

Категория: О материалах  | Метки: , ,